Im Gegensatz zu anderen Schriesheimer Wein-, Gourmet- und Kreativ-Wirtschaften setzt das frisch renovierte und von Immobilienunternehmerin Andrea Thomas neu eröffnete Kaiser nicht auf freiliegendes Fachwerk und anheimelnde Vergangenheit. Das Restaurant im entkernten Altbau ist ein großer, offener, aber auch etwas kühler Raum. Über den maserungsecht verlegten polierten Granitboden lässt sich streiten. Doch schon der Gruß aus der Küche bringt Farbe in das unterkühlte Schwarz-Weiß: neben milder Avocadocreme ein auf- und anregender Gurke-Banane-Curry-Dip. Die Karte stimmt auf eine kreative, gut bürgerliche Küche mit Ausflügen nach Österreich (original Wiener Schnitzel) und in die USA (Kaisers‘ Beef-Burger) ein.

Mit dem Wiesenkräutersalat (€ 12.30) kommt dann fast alles auf den Teller, was ein schöner Bauerngarten zu bieten hat: Löwenzahn, Posteleinblättchen, Basilikum, Zucchiniblüten. Die Gemüse-Lasagne (€ 16.10) ist einfach gut: Zwischen zweierlei Lasagne-Schichten finden sich eingelegte Auberginen-und Paprika-Scheiben, überbacken mit Scamorza und gebettet auf Karotten Konfis. Beim Zweierlei vom Schwein (€ 17.90) sind vor allem Filet und Rippchen, letzteres mit leckerer Kruste, zu loben. Beides ist saftig gebraten und sanft gewürzt. Der Apfel-Linsen-Jus passt wunderbar zu den selbst gemachten Kartoffelkroketten. Die 16-seitige Weinkarte konzentriert sich auf europäische Weine, ist aber auch regional geerdet mit einigen Angeboten der Winzergenossenschaft Schriesheim. Der Spätburgunder 2009 (0,25 l € 5.20) vom Rittersberg ist ein leichter, fruchtiger Wein. Und das alles zusammen lässt einen das architektonische Experiment vollkommen vergessen.
 

(MEIER 11/2011 – Astrid Möslinger, Fotos: Kaiser)

Restaurant Kaiser, Talstr. 44, Schriesheim, 06203 9248980, kaiser-schriesheim.de, tägl. 11.30 – 22 Uhr