Wer in einem Städtchen wie Ladenburg ein gastronomisches Unternehmen startet, kann sich entweder in das traditionsreiche Ambiente einpassen oder sich radikal davon absetzen. Die neuen Betreiber der ehemaligen Gaststätte „Zum Schwanen“ haben sich für Letzteres entschieden, wobei die Einrichtung mit modernen weißen Möbeln, silbrigen Lampen, schwarzer Bar und hellen Steinwänden gelungen ist und vor allem jüngeres Publikum anziehen soll.
„Vanité“ nannten Jonas Seidel und Max Spitzendobler ihre Kombination aus Restaurant, Bar und Lounge. Übersetzt bedeutet das französische Wort „Eitelkeit“, als Symbol gilt der Schwan wegen seines schneeweißen Gefieders und elegant gebogenen Halses. „Augenzwinkernd“ habe man sich diesen Namen gegeben: Man habe sich hohe Ziele gesteckt und wolle nicht erst als „hässliches Entlein“ starten. Bei der traumhaften Lage direkt am Marktplatz der beliebten Römerstadt braucht man sich darüber eigentlich keine Sorgen zu machen. Entscheidend ist dann letztlich nur noch die Kochkunst, die es zu testen gilt.
Zum Einstieg fällt unsere Wahl auf Knoblauchgarnelen, garniert mit Zitrone (€ 5.10), und Bruschetta (€ 3.50). Als Begleitung wählen wir eine spritzige Rieslingschorle (€ 2.70) und einen badischen Spätburgunder Weißherbst (€ 3.–), der bereits zum Gruß aus der Küche, Roastbeef auf geröstetem Brot mit Olivencrème, hervorragend mundet. Sowohl die Garnelen als auch das Bruschetta sind – wie es die Karte vesprochen hat – ordentlich mit Knoblauch gewürzt. Das macht Lust auf mehr, und wir wenden uns den verschiedenen Zwischengerichten zu. Zwei sollen den kleinen Hunger stillen, drei einer Hauptmahlzeit entsprechen. Wir sind natürlich schon von Berufs wegen immer sehr, sehr hungrig!
Das Safran-Risotto mit Meeresfrüchten (€ 5.30) lacht uns genauso an wie die Linguini mit Basilikumpesto und Ziegenkäse (€ 4.50). Das Risotto ist auf den Punkt, cremig, aber noch mit ausreichend Biss. Ein Hauch Minze in Kombination mit den Meeresfrüchten machen es zu einer runden Sache. Die Linguini schmecken wunderbar intensiv nach Ziegenkäse. Und einmal auf der Käsespur, bleiben wir dabei und bestellen die Käseauswahl mit Feigensenf (€ 5.20). Hier treffen sich eine gelungene Mischung verschiedenster Käsesorten, darunter Roquefort, Parmesan und Camembert, die zusammen mit dem süßlich-scharfen Feigensenf einen gelungen Abschluss bilden.
Nachdem der Hunger gestillt ist, testen wir noch einen alkoholfreien Coconut Kiss (€ 5.50) und einen Razz Mojito (€ 6.50), der mit seiner Mischung aus bekanntem Mojito-Minz-Aroma mit frischen Himbeeren zu begeistern weiß und sich auch farblich in die chillige Lounge einfügt. Und die Lounge hat durchaus Potenzial, um hier regelmäßig zum gepflegten Chillen aufzuschlagen.